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食品生物化学(汉英版双语教材第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)

《食品生物化学》可供各类大专院校食品科学与工程专业的学生使用，也可供相关专业的学生、研究生和科技工作者参考。

作者：宁正祥 出版社：华南理工大学
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  • 出版社：华南理工大学
  • ISBN：9787562338703
  • 作者：宁正祥
  • 页数：498
  • 出版日期：2013-02-01
  • 印刷日期：2013-02-01
  • 包装：平装
  • 开本：16开
  • 版次：3
  • 印次：13
  • 字数：843千字
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